Tarte fondante au chocolat

Pour 4 personnes

Cuisson : 20 min

Repos : 1 heure

Liste des ingrédients:

1 pâte sablée pur beurre toute prête

30 cl de crème liquide

250 g de chocolat noir à cuire

1 oeuf

75 g de sucre en poudre

1 noisette de beurre pour le moule

1- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et mettez au four 10 min pour précuire la pâte.

2- Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer, à feu doux, la crème liquide jusqu'à ce qu'elle bout, en mélangeant sans cesse. Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez l'oeuf et le sucre. Mélangez à nouveau.

3- Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et mettez au four 20min en diminuant la température du four à 15o°C (th.5). Une fois cuite, laissez bien refroidir cette tarte pour que le chocolat prenne (1h environ).

Le petit plus :

Pensez à confectionner des tartelettes individuelles.

Pour un côté encore plus gourmand, badigeonnez

les fonds de tarte précuits avec de la marmelade d'oranger.

Vous pouvez aussi parsemer de noisettes concassées.