LES MERVEILLES

Liste des ingrédients:

250 g de farine

2 jaunes d'oeufs

40 g de beurre

75 g de sucre

1 dl d'eau

sel

1/2 dl de rhum

sel

Mettre la farine tamisée dans une terrine.

Y faire un puit : y mettre le sel, le sucre, les jaunes et le beurre tiédi

ainsi que le rhum.

Mélangez soigneusement à la spatule en ajoutant peu à peu l'eau.

La pâte ne doit pas être liquide.

Roulez en boule et laissez reposer pendant 1 heure.

Farinez la planche. Etalez cette pâte sur 3mm d'épaisseur.

Découpez avec des emporte-pièces de formes variées et cuire à friture bien chaude.

Saupoudrez de sucre en poudre.

Se mangeant chaudes ou froides.